Les étals de poissonniers regorgent d'espèces variées, allant du classique saumon au moins connu tacaud. Avec des recommandations de l’ANSES portant sur la consommation de poisson, au moins deux fois par semaine, il devient essentiel de savoir comment sélectionner des produits marins sûrs et durables. Existe-t-il un label de qualité et écologique pour le poisson? Examinons cela de plus près.
Qu'est-ce qu'un label de qualité ?
Face à la variété de produits disponibles sur le marché, il est crucial pour le consommateur de pouvoir identifier rapidement les aliments de qualité. Un label de qualité, généralement écologique, permet d'identifier les produits dignes de confiance et sécurisés. En France, ces labels sont encadrés par la loi et doivent répondre à un cahier des charges spécifique incluant des critères écologiques et de développement durable. Ils sont délivrés par des organismes indépendants et se présentent souvent sous forme de logos apposés sur les produits. Parmi les labels connus figurent le label Rouge et le label Agriculture Biologique, ainsi que des écolabels qui respectent des normes environnementales strictes.
Le poisson bénéficie-t-il d'un label de qualité ?
Oui, il existe des labels de qualité et écologiques spécifiques aux produits de la mer. Bien que tous les poissons ne soient pas labellisés, ceux qui le sont offrent un gage de sécurité et de confiance pour les consommateurs. Ces labels garantissent une pêche durable qui respecte l'environnement et la biodiversité, assurant ainsi une production de qualité tant pour les poissons sauvages comme le maquereau que pour ceux d'élevage comme le saumon.
Quels sont les principaux labels de qualité des produits de la mer ?
Les consommateurs peuvent choisir parmi plusieurs labels écoresponsables pour le poisson. Le plus répandu est le label MSC (Marine Stewardship Council), délivré par une ONG internationale visant à lutter contre la surpêche. En France, quatorze pêcheries sont certifiées MSC, mais il est important de noter que ce label est actuellement contesté par le WWF. D'autres labels incluent :
- L'écolabel Pêche Durable de FranceAgrimer, qui garantit le respect de l’écosystème et les conditions de travail des pêcheurs.
- Le label ASC (Aquaculture Stewardship Council) pour les poissons d'élevage, assurant un élevage respectueux de l'environnement.
- Le label bio AB de l'Union Européenne, garantissant des pratiques d'élevage durables pour les poissons d'élevage.
Les consommateurs souhaitent s’assurer que le poisson qu'ils achètent provient de sources fiables. Une étude indique qu'une majorité d'entre eux (83 %) préfère le poisson labellisé, en recherchant ainsi la sécurité alimentaire et la durabilité. Les labels émis par des organismes indépendants, malgré quelques imperfections, apportent des informations précieuses sur les pratiques de pêche. Il est également conseillé d'améliorer les critères associés à ces labels pour favoriser une pêche moins destructive. Des alternatives moins connues, comme le label Artysanal ou le label France Filière Pêche, peuvent également rassurer les acheteurs. Pour un engagement durable, des options comme l’abonnement à des casiers de la mer ou à des AMAP existent, favorisant une consommation éthique et locale.
En dernier lieu, d'autres aspects comme la saisonnalité, le circuit court, la provenance et les méthodes de pêche devraient être pris en compte lors de l'achat de produits marins.
