Pour ajouter une note originale et savoureuse à vos repas, la terrine de courgettes est un choix tout indiqué. Facile à réaliser et agréablement légère, cette recette est parfaite pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Ses flavors subtils sauront séduire tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 200 millilitres de crème de soja
- 4 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices italiennes
- 100 grammes de parmesan râpé
- Du sel et du poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à terrine
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre et la crème de soja.
Étape 3
Incorporez les courgettes en conserve et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez le mélange d’épices, le parmesan, ainsi que le sel et le poivre, et mélangez bien.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule à terrine.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour enrichir la recette, n'hésitez pas à intégrer quelques morceaux de tomates séchées avant la cuisson.
Accord vin
Accompagnez cette terrine d'un vin blanc italien sec et fruité, comme un Pinot Grigio, pour une expérience gustative optimale.
À savoir
La terrine de courgettes est un classique de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles.
