Envie d'une escapade brésilienne ce week-end? La caïpirinha, affectueusement appelée "caïpi", est le cocktail emblématique du Brésil! Ce délice ne nécessite que quelques ingrédients : de la cachaça (un alcool à base de canne à sucre), un citron vert généreux et du sucre en poudre, loin des sirops complexes. L'astuce réside dans l'utilisation de sucre en poudre qui, lors du pilage avec le citron, libère tous les arômes magiques de ce cocktail.
Pour une touche de saveur supplémentaire, optez pour du sucre de canne non raffiné en poudre. Ce type de sucre, que l'on trouve facilement dans les supermarchés allemands ou dans les rayons bio en France, possède des grains plus gros et un goût caramel agréable, offrant une expérience gustative bien supérieure au sucre traditionnel.
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Passons à l'action: coupez le citron vert et... Samba! Passez un excellent week-end! :)
Caïpirinha
Préparation : 5 minutes
Type de plat : Boisson
Cuisine : Brésilienne
Portions : 1
Ingrédients
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 5 cl de Cachaça
- Glace pillée
Instructions
- Lavez le citron vert, puis découpez-le en 9 segments. Retirez la membrane blanche centrale et coupez chaque morceau en trois. Placez-les dans un verre.
- Ajoutez le sucre et écrasez soigneusement avec un pilon pour obtenir un maximum de jus et bien dissoudre le sucre. Remplissez le verre de glace pilée, ajoutez la Cachaça et servez avec des pailles!
Notes
Important : une fois le cocktail préparé, évitez d'ajouter du sucre, car il ne se dissoudra plus.
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