Les baies comme les gojis, les cranberries et les mulberries s'installent progressivement dans nos cuisines, riches en bienfaits pour la santé. Ces super-fruits, avides de nutriments, sont parfaits pour soutenir les sportifs et quiconque cherche à améliorer son bien-être. Voici un tour d'horizon de ces petites merveilles, commentées par Florence Foucaut, diététicienne.
Les bienfaits des baies
Les petites baies se distinguent par leur richesse en antioxydants, contribuant ainsi à protéger nos cellules des radicaux libres. Lors d'efforts physiques, notre corps produit ces radicaux, les rendant d'autant plus essentiels d'intégrer ces baies dans notre alimentation quotidienne.
- Gojis: Exceptionnellement riches en antioxydants avec un indice ORAC de 30 000, ces baies, cultivées principalement en Chine, sont idéales en smoothie ou dans un yaourt pour une dose de protéines.
- Mulberries: Originaire d'Asie, ce fruit est une source de vitamine C et de fer, qui favorisent la régénération des globules rouges. Elles se consomment fraîches ou infusées.
- Cranberries: Réputées pour leurs propriétés préventives contre les infections urinaires, ces baies sont à consommer avec modération, surtout en version séchée.
Des recettes à base de baies
Il existe plusieurs manières de déguster ces délicieuses baies :
- Ajoutez-les dans un bol de fromage blanc avec du muesli.
- Incorporez-les dans un smoothie avec banane et lait.
- Préparez un coulis en mixant des baies avec un peu de sucre.
Ces petites recettes simples et savoureuses permettent de varier les plaisirs tout en profitant pleinement des bienfaits de ces superfruits naturels. En intégrant ces petites baies colorées dans votre alimentation, vous vous assurez un apport essentiel en nutriments tout en vous régalant.
