Les tartines salées sont parfaites pour un apéritif, un en-cas ou un repas léger accompagné d'une salade. Faciles et rapides à préparer, elles se révèlent être une option délicieuse pour toutes les saisons.
Bien plus qu'un simple petit-déjeuner avec de la confiture, les tartines salées se présentent comme une solution idéale les jours où l'on manque de temps ou d'inspiration culinaire. Généreuses, économiques et personnalisables, leurs recettes peuvent être adaptées à l'infini et selon les saisons. Prêtes à relever le défi de la tartine ? Voici quelques suggestions à savourer tout au long de l'année. Et pour les passionnés, pourquoi ne pas se lancer dans la boulangerie maison ?
- Tartine salée italienne aux tomates, mozzarella et jambon cru
- Tartine salée gratinée jambon-fromage
- Tartine salée au saumon pour l'apéritif
Préparer des tartines salées chaudes : astuces et choix du pain
Pour réaliser des tartines chaudes, commencez par sélectionner une bonne miche de pain, de préférence avec une mie dense, comme du pain de campagne ou aux céréales. Coupez-le en longues tranches pour accueillir une variété d'ingrédients tels que tomates, concombres et fromage. Faites dorer au four à 200°C pendant 5 à 15 minutes, en gardant un œil pour éviter tout brûlage.
Tartine salée italienne : tomates, mozzarella et jambon cru
Voici une bruschetta tendance, idéales pour les amateurs de mozzarella. Terminez avec une touche d'origan pour rehausser les saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tomates mûres
- Basilic frais
- 4 sachets de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru italien
- Poivre
- Origan
Étapes de préparation :
- Humidifiez légèrement les tranches de pain pour éviter qu'elles ne se fissurent lors de la cuisson.
- Badigeonnez d'huile d'olive, ajoutez les rondelles de tomates, salez, poivrez et parsemez de basilic.
- Ajoutez une tranche de jambon sur chaque tartine et recouvrez de mozzarella.
- Parsemez d'origan et enfournez à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Tartine salée jambon-fromage gratinée au four
Un plat montagnard parfait pour un repas copieux, même en été !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de fromage de Salers
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de pain
- Poivre
Étapes de préparation :
- Disposez le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez une tranche de jambon puis recouvrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 5 minutes. Salez légèrement et servez !
Tartine salée au saumon pour l'apéritif
Le mariage du saumon fumé et du fromage frais crée une recette légère et rafraîchissante, idéale pour l'été.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 tranches de pain
- 1 cuil. à café de baies roses
- 4 morceaux de fromage frais
- 1 poignée de roquette
- 1 citron bio
Étapes de préparation :
- Faites légèrement griller le pain.
- Mélangez le fromage frais avec les baies roses et un peu de jus de citron.
- Tartinez chaque tranche de pain avec le mélange de fromage frais.
- Ajoutez le saumon coupé en fines lamelles et parsemez de roquette.
