Il est vrai que ma relation avec les choux de Bruxelles n'a pas toujours été idyllique. Pendant longtemps, je les ai même détestés. Mais comme souvent, le temps et l'expérimentation changent les perspectives, et j'ai fini par apprendre à les apprécier.
Actuellement, ces petits choux sont de saison et s'affichent fièrement sur les étals, tout en restant économiques, notamment à la coopérative Hop’La. Profitez-en pour tester cette recette rapide qui pourrait bien séduire même les plus récalcitrants. Associés avec du miel et des pommes, ces choux dévoilent une douceur surprenante qui vous fera certainement vous resservir !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples et adorables pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses et d'étapes faciles à suivre. Retrouvez le plaisir de cuisiner, amusez-vous et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Choux de Bruxelles rôtis aux pommes et lardons
Une approche innovante pour préparer les choux de Bruxelles, en les associant avec des pommes et des lardons.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Ingrédients
- 600 g de choux de Bruxelles
- 2 pommes
- 200 g de lardons
- 4 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les choux, retirez les pieds et coupez-les en deux.
- Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés.
- Dans un plat allant au four, mélangez les choux, les pommes et les lardons.
- Dans un bol, combinez l'huile, le vinaigre et le miel. Versez ce mélange sur les légumes et les lardons, en veillant à bien mélanger. Enfournez pour 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
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