Vous avez une grosse faim mais peu de temps ? Pas d'inquiétude, Cyril Lignac a la solution avec sa recette rapide de bœuf sauté à l'asiatique, prête en seulement 30 minutes. Idéale pour les soirs de semaine, elle vous promet un délice en un clin d'œil.
Souvent, le temps file entre les mains, surtout en semaine. Le déjeuner est rarement pris en toute tranquillité et le dîner doit être préparé vite pour profiter pleinement de la soirée. Pour tous ces moments où le chrono tourne, le chef nous livre sa recette de bœuf sauté à l'asiatique, qui, en une demi-heure, fera voyager vos papilles tout en s'adaptant aux ventres affamés et pressés.
Une recette à petit prix prête en 30 minutes top chrono
À la fin du mois, les ressources de votre frigo peuvent être limitées, mais Cyril Lignac propose une recette à la fois gourmande et économique. Avec un peu de viande et quelques légumes de saison, il vous guide pour réaliser un bœuf sauté à l’asiatique. Il suffit d'avoir quelques ingrédients de base, comme de la sauce soja, des cacahuètes, ou même un peu de miel qui commence à dater. Suivez les conseils du chef et savourez ce plat savoureux sans faire de trou dans votre budget !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 480 g de viande de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon épluché et émincé
- 1 gousse d’ail épluchée et hachée
- 100 g de germes de soja
- 1 carotte épluchée et râpée
- ½ concombre coupé en bâtonnets
- Quelques feuilles de salade
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- Huile neutre
- Poivre du moulin
Étapes de la préparation :
- Coupez votre viande de bœuf en fines tranches et assaisonnez avec du poivre sans sel, car vous utiliserez de la sauce soja par la suite.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel et un peu d'huile. Ajoutez cette marinade sur la viande et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Émincez l’ail et l’oignon. Faites chauffer un wok avec un peu d'huile et faites-y revenir ces condiments.
- Une fois les oignons dorés, ajoutez la viande et faites-la cuire à feu vif.
- Retirez la viande une fois cuite et déposez-la sur un lit de salade. Dans le même wok, faites sauter la carotte, le concombre et les germes de soja pour quelques minutes, puis répartissez sur la viande.
- Terminez par des cacahuètes concassées et des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Recettes économiques et délicieuses pour la fin du mois
La fin du mois peut être délicate, mais cela ne veut pas dire renoncer à un bon repas. Pour continuer à vous régaler, pourquoi ne pas essayer des recettes tout aussi savoureuses et peu coûteuses ? Après le bœuf sauté à l'asiatique, le chef vous propose d'essayer un bœuf aux oignons pour environ 2,70 € par personne, ou un gratin de macaroni à la butternut, aussi réconfortant qu'économique. Et pour finir en beauté, une tortilla de pomme de terre saura combler vos envies. Avec un peu d'imagination, votre assiette peut rester festive, même avec un petit budget.
