Découvrez une alternative rafraîchissante et saine à la crème glacée ! Ce dessert, sans sucre raffiné, est une excellente option pour ceux qui recherchent une gourmandise savoureuse tout en faisant attention à leur santé.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 4 bananes séchées
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 50 grammes de noix de cajou non salées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les bananes séchées dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans le robot pâtissier, mélangez les bananes réhydratées, la poudre de vanille et le lait d’amande en poudre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 3
Intégrez le cacao cru en poudre et mélangez encore pour une homogénité parfaite.
Étape 4
Incorporez les noix de cajou et mixez légèrement pour ajouter un peu de croquant à votre dessert.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule, puis placez-le au congélateur pendant au moins 45 minutes pour bien figer le tout avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome en poudre pour une saveur encore plus exquise.
Accord boisson
Un thé glacé au jasmin accompagnera parfaitement ce dessert avec sa note florale rafraîchissante.
L’info en plus
Ce dessert glacé puise son inspiration dans des influences exotiques et met en avant des ingédients naturels pour un plaisir sans culpabilité.
