Si notre Johnny national désire allumer le feu, ne vous enflammez pas trop vite. La cuisson au barbecue exige une attention particulière, sous peine de brûler vos succulentes brochettes. Devenez un artiste du grill grâce à nos astuces.
Pour prévenir que les braises de votre barbecue s'enflamment et viennent embraser vos grillades, plusieurs approches efficaces sont à votre disposition.
une pincée de malice
Lors d'un barbecue, il n'est pas rare que la graisse des viandes s'échappe directement sur les braises ardentes, provoquant des flammes incontrôlables. Pour remédier à cela, gardez près de vous un pot de gros sel. Il vous suffira d'en projeter sur les flammes pour les maîtriser rapidement.(Adresse aimable de Sonia Lehu)
l'incendiaire arrosé
En l'absence de gros sel, une bouteille d'eau avec un bouchon "sport" fera l'affaire. Si vous n'en possédez pas, il est facile de pratiquer un petit trou dans le bouchon d'une bouteille. Pulvérisez de petites quantités d'eau sur ces flammes, afin de les étouffer tout en préservant votre chaleur de cuisson. Infaillible !(Adresse aimable de Romuald)
