Une diététicienne-nutritionniste nous révèle ses astuces pour adopter une alimentation saine au quotidien, sans que cela pèse sur notre porte-monnaie. Prenez des notes !
Les prix à la caisse des supermarchés atteignent des sommets. Selon une étude de Circana, un panier de courses ordinaire a vu son prix passer de 100 à 126 euros fin 2021. Bien que des prévisions laissent entrevoir une légère baisse des tarifs alimentaires, il est essentiel d'être malin face à cette inflation croissante.
Dans ce contexte difficile, est-il possible de s'alimenter de manière équilibrée ? "Ce n'est pas mission impossible !" rassure Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste. "Avec quelques bonnes habitudes, on peut manger sain sans débourser davantage." Voici ses recommandations.
Cuisiner : meilleur et moins cher
Le fait maison est souvent plus économique que les produits transformés tels que les salades prêtes à l'emploi ou les plats en barquette. "On a parfois une conception erronée de la cuisine maison, la voyant comme compliquée ou réservée aux chefs", souligne la diététicienne.
En réalité, un repas simple qui associe un légume et un féculent peut constituer un plat maison : il suffit d'assembler les ingrédients pour concocter un repas sain. Par exemple, des pommes de terre vapeur accompagnées de tomates cerises et de concombre, agrémentées d'une vinaigrette simple, ou encore des pâtes complètes avec une sauce tomate maison.
Planifier ses repas
Élaborer ses menus à l'avance est bénéfique à la fois pour la santé et le budget. "Consacrez quelques minutes le dimanche pour déterminer les repas de la semaine," conseille Christel Blanc. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'équilibrer ses repas sur la semaine en tenant compte des préférences de chacun.
Une planification efficace aide également à réaliser des économies, car il suffit de faire ses courses avec une liste précise, réduisant ainsi les achats impulsifs.
Les surgelés, un allié à redécouvrir
Souvent mal perçus, les aliments surgelés présentent de réels atouts nutritionnels. "Ils sont souvent plus frais que les produits que l'on trouve en rayon, car ils sont congelés immédiatement après leur récolte", précise la nutritionniste.
En termes de coût, les surgelés sont également plus avantageux. Par exemple, acheter un chou-fleur frais implique de payer pour des parties que l'on jette, alors que le chou-fleur surgelé est prêt à l'emploi.
Merci à Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste à Saint-Ismier (38).
Merci à Roche Diabetes Care France.
