Le quatre-quarts marbré, un incontournable de la pâtisserie, allie motifs artistiques et saveurs réconfortantes. Parfait pour un goûter ou une douce finition de repas, il séduira tous les âges. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice chez vous.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 4 œufs
- 30 grammes de poudre de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol pour mélanger
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et onctueux.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Agrémentez la préparation avec la farine et la levure tamisée, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Ajoutez le cacao dans l’une d’elles et l’extrait de vanille dans l’autre.
Étape 6
Versez les deux pâtes alternativement dans le moule pour créer un effet marbré, puis utilisez une fourchette pour bien mélanger légèrement.
Étape 7
Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour des motifs encore plus élégants, dessinez des spirales délicates dans la pâte avec la pointe d’un couteau avant de la mettre au four.
Suggestion de boisson
Servez votre quatre-quarts marbré accompagné d'un thé Earl Grey ou d'une limonade rafraîchissante pour un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
Un peu d'histoire
Le nom "quatre-quarts" provient de son dosage classique, où chaque ingrédient principal représente un quart du poids total, rendant cette recette non seulement délicieuse mais aussi très accessible.
