Avant de reprendre le rythme, offrez-vous une semaine gourmande avec un menu à prix réduit. Entre tomates en cocotte, concombres farcis et poivrons grillés, variez les plaisirs sans casser votre tirelire.
Faire des économies sur ses courses n’a jamais été aussi accessible. Grâce aux bons d’achat, cartes de fidélité et autres astuces, il est possible de dîner pour moins de 3 euros par personne. Voici nos recettes simples et délicieuses, idéales pour les petits budgets.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : tomates en cocotte
Pour débuter la semaine, optez pour des tomates en cocotte. Avec une combinaison savoureuse de jambon, mozzarella et œufs, ce plat est à la fois simple et raffiné.
Ingrédients : 4 grosses tomates / 2 tranches de jambon cru / 4 tranches de pain / 4 œufs / 60 g de mozzarella / 50 g de crème fraîche / Sel, poivre.
Préparation : Rincez et séchez les tomates. Coupez le dessus et assaisonnez. Remplissez chaque tomate de mozzarella et d'un œuf, puis recouvrez de jambon. Faites cuire au four à 200°C et servez avec du pain toasté.
Mardi : concombres farcis
Rafraîchissants et légers, les concombres farcis sont parfaits pour un repas estival. Remplissez-les de fromage de chèvre, de pignons et de fromage blanc.
Ingrédients : 2 grands concombres / 20 g de pignons de pin / 100 g de fromage de chèvre frais / 50 g de fromage blanc / Sel, poivre.
Préparation : Lavez les concombres, videz-les et torréfiez les pignons. Mélangez-les avec les fromages, assaisonnez et farcissez les concombres. Servez bien frais.
Mercredi : beignets de courgettes
Ces savoureux beignets de courgettes, accompagnés d'une salade ou de tzatziki, apporteront une touche de fraîcheur à votre table.
Ingrédients : 2 courgettes / 100 g de feta / 1 citron / 3 œufs / ½ botte de persil / 10 feuilles de menthe / 180 g de farine / Huile pour friture.
Préparation : Râpez les courgettes et mélangez-les avec les autres ingrédients. Faites frire des petites portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez avec un filet de citron.
Jeudi : omelette à l'aubergine
Rapide à préparer, cette omelette à l’aubergine se marie parfaitement avec une belle salade estivale.
Ingrédients : 8 œufs / 600 g d’aubergine / 300 ml de lait écrémé / 4 cuil. à café d’herbes de Provence / 2 gousses d’ail.
Préparation : Faites fondre l’aubergine, ajoutez de l’ail et des herbes, puis incorporez avec des œufs battus. Cuisez le tout en omelette.
Vendredi : salade de poivrons grillés
Les poivrons colorés apportent une note croquante et savoureuse aux repas. Idéaux en salade, ils se préparent en quelques étapes simples.
Ingrédients : 4 poivrons / 4 œufs / 8 anchois / 4 cuil. à café de câpres / Huile d'olive / Vinaigre / Miel / Sel, poivre.
Préparation : Grillez les poivrons au four, faites cuire les œufs, mélangez le tout avec les câpres et les anchois dans une vinaigrette maison.
Ces idées de plats vous permettront de savourer la semaine tout en respectant votre budget. Plusieurs façons de s'amuser en cuisine sans se ruiner!
