La pizza aux épinards et béchamel légère se présente comme une option idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat à la fois gourmand et équilibré. Grâce à des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette saura ravir petits et grands. L'alliance entre les épinards et la béchamel offre une texture crémeuse et un goût exquis, promettant de réveiller vos papilles.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 30 grammes de farine
- 30 grammes de beurre
- 500 millilitres de lait
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Fouet
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine en mélangeant vigoureusement pour obtenir un roux lisse.
- Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre, puis laissez épaissir la béchamel à feu doux.
- Décongelez et égouttez soigneusement les épinards.
- Etalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Déposez uniformément les épinards sur la pâte.
- Nappez de sauce béchamel et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une béchamel parfaitement lisse, utilisez un fouet et versez le lait lentement.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera à merveille avec la douceur des épinards et la crémeuse béchamel.
La pizza, originaire d'Italie, est devenue un plat adulé du monde entier. Cette version revisitée avec des épinards et une béchamel légère met en avant des saveurs équilibrées et délicates.
