Vous envisagez d'adopter un régime à index glycémique bas pour perdre du poids ? Les éclairages de la nutritionniste Claire Trommenschlager pourraient bien vous surprendre. Dans son livre Happy diète, elle explique les dérives possibles de ce type de régime.
Régime IG bas : une méthode efficace mais sans nouveauté
Il est indéniable qu'un régime IG bas peut mener à une perte de poids. Selon Claire Trommenschlager, ce régime incite à cuisiner, à privilégier les fruits et légumes riches en nutriments, et à choisir des féculents sous leur forme complète. Il nous pousse aussi à réduire notre consommation de sucre et d'aliments transformés. En somme, en suivant ce régime, on consomme des aliments plus bruts et équilibrés. Pourtant, la nutritionniste souligne que ces recommandations ne sont pas fondamentalement nouvelles.
Les limites du régime IG bas pour la perte de poids
Toutefois, le régime IG bas présente des insuffisances. Selon Trommenschlager, il existe une tendance à diaboliser les aliments au goût sucré en les considérant comme responsables de la prise de poids. Cependant, elle insiste : Aucun aliment ne doit être exclu d'une alimentation équilibrée. Par exemple, la carotte cuite, malgré son index glycémique élevé, n'est pas un aliment qui fait grossir, contrairement à un saucisson dont l'IG est bas. Ce dernier, étant calorique, pourrait même encourager les problèmes de poids et cardiovasculaires.
Eviter la diabolisation pour mieux manger
Pour une perte de poids durable, il est donc essentiel de ne pas se limiter à l'index glycémique des aliments. L'experte rappelle que la diabolisation de certains produits génère des frustrations, rendant difficile la continuité de ce régime dans le temps. Il est préférable de favoriser une approche alimentaire équilibrée et variée.
