Ces petits pains croustillants, farcis au poulet et au fromage, sont tout simplement irrésistibles. Idéaux pour un apéritif convivial!
En matière de plaisir culinaire, le sandwich reste un incontournable. Qu'il s'agisse d'un classique jambon/beurre, d'un panini ou d'un croque-monsieur, les variations sont infinies. Sur Instagram, le compte Cestarpinbon nous dévoile une recette originale de petits pains panés au poulet et au fromage qui fera sensation. Leur slogan, "le bonheur commence par bien manger", s'applique parfaitement à cette recette !
Recette des petits pains croustillants
Pour réaliser ces délices, procurez-vous des ingrédients simples. Commencez par couper 2 blancs de poulet en dés et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Une fois le poulet cuit, incorporez 10 cl de crème liquide et deux tranches de fromage à hamburger, puis laissez épaissir tout en remuant.
Ensuite, étalez des tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau, puis placez une tranche de fromage au centre de chaque rectangle. Ajoutez la préparation au poulet et parsemez de Scamorza fumée ou de mozzarella râpée. Pour sceller les bords, préparez une "colle alimentaire" avec de la farine et de l'eau, puis badigeonnez-la sur les bords. Refermez en formant un triangle et pressez bien les bords.
Disposez les petits pains dans de la farine, trempez-les dans un œuf battu, puis enveloppez-les dans de la chapelure. Faites dorer dans une poêle avec de l'huile bien chaude. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Choisir le bon pain
Pour cette recette, le pain de mie sans croûte est idéal. Optez pour une version classique ou intégrale, en veillant à choisir un pain avec peu d'additifs. Un pain "sans sucres ajoutés" et sans huile de palme est un choix judicieux pour votre santé.
Les fromages à privilégier
La flexibilité de cette recette vous permet de choisir vos fromages préférés. Que ce soit du cheddar, de la mozzarella ou encore de l’emmental, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez même mixer plusieurs variétés pour un résultat encore plus savoureux.
