Qui aurait pensé que des épinards pouvaient donner naissance à une recette tant aimée par les enfants ? Ces boulettes sont la solution idéale pour intégrer ce légume souvent mal-aimé dans les repas familiaux. Faciles à réaliser et pleines de goût, elles convaincront même les plus difficiles. Suivez ce guide pour transformer un repas ordinaire en un festin apprécié de tous.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites dégeler les épinards dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau s'évapore complètement.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez les épinards, la chapelure, le parmesan, les œufs, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Utilisez un robot pâtissier pour bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Formez des boulettes de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Badigeonnez chaque boulette d'un peu d'huile d'olive pour assurer une belle dorure lors de la cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez une cuillère à soupe de ricotta avant de former les boulettes.
Accords mets et vins
Servez ces boulettes avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui mettra en avant la fraîcheur des épinards.
Les épinards, riches en fer et en vitamines, sont un excellent choix nutritif pour les enfants. Cette recette permet de les intégrer de manière ludique dans leur alimentation.
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