De la feta à la mozzarella, découvrez les recommandations d'une nutritionniste anglaise pour intégrer des fromages bénéfiques à votre santé tout en veillant à votre ligne.
Les experts de la santé conseillent une consommation quotidienne de deux produits laitiers. Cela peut inclure des alternatives variées, comme un yaourt naturel, un verre de lait (150 mL) ou un petit morceau de fromage (30 g) pour accompagner vos plats.
Des choix allégés et nutritifs
- Cottage cheese : Ce fromage frais, à base de lait demi-écrémé, est riche en protéines et contient seulement 3 g d'acides gras saturés pour 100 g. Il se prête à de nombreuses recettes, tant salées que sucrées.
- Feta : Souvent utilisée dans les salades, la feta, élaborée à partir de lait de chèvre, est faible en calories et facilite la digestion. Elle s'accorderait parfaitement avec divers plats méditerranéens.
- Ricotta : Riche en calcium et en vitamine A, la ricotta est un choix judicieux pour rehausser des légumes verts. Elle est également peu grasse et bénéfique pour la santé osseuse.
- Mozzarella : Avec seulement 11 g d'acides gras saturés pour 100 g, la mozzarella, moins salée que d'autres fromages, renferme aussi des probiotiques favorables à la santé intestinale.
- Édam : Ce fromage hollandais est équilibré en matières grasses et en sel. Des recherches de 2023 ont même suggéré qu'il pourrait avoir des effets bénéfiques sur l'hypertension.
À éviter pour préserver votre santé
À l'inverse, il est important de se détourner de certains fromages lorsque l'on cherche à maintenir une alimentation saine. Les fromages très gras, comme le gorgonzola et le cheddar, souvent chargés de plus de 20 g d'acides gras saturés pour 100 g, sont à éviter. Il est également conseillé de ne pas consommer de fromages ultra-transformés, tels que ceux à tartiner, qui peuvent contenir des additifs nocifs pour votre santé.
Source : Women's Health
