Plongez dans une recette à la fois simple et pleine de saveurs, où le mélange des pâtes, du saumon fondant et des légumes croquants évoque une pause déjeuner rafraîchissante. Cette salade de pâtes au saumon, concombre et pommes se prête parfaitement à un dîner léger.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Niveau: facile
Coût: €€
Ingrédients indispensables
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 1 concombre
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Un peu d'aneth frais
- Jus de citron jaune
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Couteau aiguisé
- Saladier
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Commencez par porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole. Ajoutez les fusilli et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, suivant les indications du paquet.
2. Préparation des ingrédients frais
Pendant la cuisson des pâtes, lavez soigneusement le concombre et la pomme. Épépinez-les et découpez-les en dés.
3. Mélanger et assaisonner
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis laissez-les refroidir sous l'eau froide. Dans un saladier, combinez les pâtes avec le saumon, le concombre et la pomme en dés. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Parsemez d’aneth ciselé.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre salade, n’hésitez pas à intégrer quelques câpres ou du zeste de citron pour un parfum encore plus intense.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette salade à la saveur marine, choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont l’acidité complétera parfaitement le plat.
En savoir plus
Cette salade est idéale pour les mois d'été, mais elle peut réellement être dégustée toute l'année. Le saumon apporte des omégas-3 bénéfiques, tandis que la douceur des pommes crée un contraste agréable avec le goût iodé. Un vrai régal pour le palais!
