Des chips healthy, hyper croustillantes et prêtes en moins de 10 minutes, ça vous tente ? Découvrez comment préparer facilement ces chips express au micro-ondes !
Entre les pommes de terre à éplucher et le risque de brûlures avec l'huile de friture, faire des chips maison peut sembler difficile. Mais saviez-vous que vous pouvez réaliser des chips facilement, sans huile de friture, sans four et même sans éplucher vos pommes de terre ? Tout ce qu'il vous faut est un micro-ondes, un soupçon d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, prêts à vous lancer ?
Les ingrédients pour réaliser les chips express
Pour une recette optimale, choisissez des pommes de terre à chair ferme comme l'Amandine ou la Charlotte, qui supportent mieux la cuisson. Privilégiez des pommes de terre bio si vous souhaitez conserver la peau.
- 2 à 3 pommes de terre moyennes
- 1 filet d'huile d'olive (optionnel)
- Sel, poivre
- Épices de votre choix
Les étapes pour réussir vos chips au micro-ondes
Pour préparer cette recette, équipez-vous d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, d'un saladier, d'une grande assiette et de deux feuilles de papier sulfurisé.
- Lavez et brossez soigneusement vos pommes de terre sous l'eau claire.
- Égouttez-les puis séchez-les avec un torchon propre.
- Taillez de fines rondelles de pommes de terre à l'aide de votre mandoline ou d'un couteau jusqu'à épuisement.
- Trempez les rondelles dans un bol d'eau froide pendant 3 minutes, puis séchez-les soigneusement.
- Disposez les rondelles sur une assiette avec du papier sulfurisé, ajoutez un filet d'huile d'olive avec un pinceau, salez, poivrez, puis assaisonnez avec vos épices. Recouvrez avec la seconde feuille de papier cuisson.
- Faites cuire au micro-ondes 7 à 8 minutes à 900 watts.
L'apéro est prêt ! Pour plus de variété, cette recette se décline également avec de la patate douce.
