Avez-vous déjà essayé une poêlée de pommes de terre et saucisses à la cancoillotte pour votre dîner ? Cette recette est parfaite pour un repas rapide et savoureux, surtout lorsque l'on n'a pas envie de se compliquer la vie. Simple et irrésistiblement bonne, elle est sure de plaire à tous.
Après un week-end passé en cuisine, le désir d'un repas sans fioritures se fait sentir. La créatrice culinaire Hellocooks nous propose une poêlée de pommes de terre et saucisses à la cancoillotte qui combine facilité et délice. C'est un plat où la cuisson se fait presque toute seule, vous avez juste à surveiller de temps en temps. Pendant que votre poêle travaille, vous pouvez prendre un moment pour vous détendre ou avancer sur vos tâches quotidiennes. En plus, ce plat est tout simplement irrésistible !
Une recette pratique avec peu de vaisselle
Lorsque l’on cuisine pour plusieurs personnes, l’accumulation de vaisselle peut être un vrai casse-tête. Avec cette poêlée, ce souci disparaît puisque tout se prépare dans une seule poêle. C'est particulièrement appréciable un soir de semaine où le temps est compté. Et le bonus ? Tout le monde se régalera !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 saucisses à rôtir
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 300 g de haricots verts surgelés
- 1 pot de fromage cancoillotte
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- Un peu de vin blanc
- Herbes de Provence et ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par émincer finement l’oignon et découpez les saucisses en rondelles de taille moyenne.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez-y l'oignon et laissez-le suer quelques minutes.
- Ajoutez les rondelles de saucisses et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Incorporez les pommes de terre grenaille et mélangez pour bien enrober le tout des sucs de cuisson.
- Déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez les haricots verts surgelés. Assaisonnez avec de l’ail en poudre, des herbes de Provence, et un peu de sel et poivre.
- Servez dans des assiettes creuses, puis ajoutez une cuillère de cancoillotte chaude sur le dessus.
C’est prêt !
Comment réchauffer la cancoillotte ?
La cancoillotte, fromage emblématique de Franche-Comté, se consomme traditionnellement froide. Mais lorsqu'on l'aime chaude, il est préférable de la chauffer au bain-marie. Cela permet d'obtenir une texture onctueuse en seulement 5 minutes, sans risques qu'elle n'éclate, contrairement au micro-ondes qui demande une attention particulière.
