À l'expansion des journées estivales, nombreux sont ceux qui profitent d'un rythme de vie plus relaxant. Que ce soit à la maison ou en voyage, les repas sont souvent marqués par des habitudes alimentaires moins équilibrées. Entre barbecues, grillades et grignotages, il est important de rester vigilant sur ce que nous consommons.
Les risques des aliments riches en graisses
Le Dr Marc Salomon, cardiologue, avertit : "Les plats d'été, souvent riches en graisses et en sel, peuvent impacter notre santé". En effet, certains aliments typiques de cette période sont nuisibles à notre cœur et à nos vaisseaux sanguins.
Ceux qui contiennent un excès de matières grasses, comme les viandes rouges grillées, les merguez ou les chipolatas, favorisent la formation de plaques d’athérome dans les artères. Ces dépôts lipidiques, composés de graisses en circulation, peuvent entraîner des coronaropathies, c'est-à-dire une obstruction des artères coronaires du cœur.
Les dangers liés à un excès de sel
Les aliments trop salés, incluant la charcuterie et les snacks industriels, viennent également s’ajouter à la liste des indésirables. Le Dr Salomon souligne l'impact négatif de ces produits sur la pression artérielle. Selon l'Assurance Maladie, une alimentation riche en sel entraîne une accumulation d'eau dans l'organisme, ce qui peut provoquer une hypertension artérielle.
Un autre facteur à prendre en compte est la consommation d'alcool, qui, même en petites quantités, peut mener à la déshydratation, un risque accru en période estivale.
Le régime méditerranéen : une alternative saine
Pour profiter des plaisirs culinaires estivaux tout en préservant sa santé, le Dr Salomon recommande le régime méditerranéen. Ce régime, apprécié dans les pays chauds, met en avant les légumes, les fruits d’été, les viandes blanches, et les poissons gras, tout en limitant les produits laitiers et les viandes rouges.
Pourquoi ne pas profiter de la saison pour adopter une alimentation plus saine et équilibrée, en se laissant tenter par la diversité offerte par la diète crétoise ?
Remerciements au Dr Marc Salomon, expert en cardiologie et cofondateur d'Anticyp.
