Pour fonctionner à plein régime, un réfrigérateur nécessite un minimum d'organisation et d'entretien. Mais comment garantir une relation harmonieuse entre vous et votre appareil ?
Préserver la qualité des aliments
Utilisez du film plastique ou du papier aluminium pour couvrir vos plats ouverts ou faits maison. Cela protège les aliments de la déshydratation, permettant ainsi de préserver leur saveur et leur texture, précise Laurent Laloux, directeur du laboratoire de sécurité des aliments à l'ANSES. En outre, cela limite les risques de contamination croisées entre différents aliments.
Identifier la zone la plus froide
La position de la zone la plus froide d'un réfrigérateur peut varier d'un modèle à l'autre. Dans certains cas, elle se trouve en bas, juste au-dessus du bac à légumes, ou en haut. Les modèles récents affichent un symbole en triangle sur une des parois pour indiquer cette zone. Pour les anciens modèles, un thermomètre submergé dans un verre d'eau laissé plusieurs heures sur chaque étagère permet d'identifier la zone la plus fraîche.
- 0-4 °C - Zone froide : Idéale pour la viande et le poisson crus, ainsi que les préparations à base d'œufs crus.
- 4-6 °C - Zone tempérée : Parfaite pour les produits laitiers, les viandes et poissons fumés, ainsi que les plats cuisinés.
- 6-8 °C - La porte : Optimale pour le beurre, les œufs et les boissons.
Pour éviter le gaspillage, placez les produits ayant une date limite de consommation proche à l'avant de votre réfrigérateur. Cela permet de consommer d'abord les aliments les plus périssables.
Fréquence de nettoyage et entretien
N'attendez pas qu'un invité soit surpris par l'état de votre réfrigérateur pour faire son ménage. Un nettoyage mensuel est recommandé, tout comme une attention immédiate en cas de renversement d'aliment. Un lavage complet au moins une fois par an est conseillé, incluant un lavage à l'eau savonneuse suivie d'un essuyage avec de l'eau vinaigrée pour éliminer les odeurs et les bactéries, souligne Laurent Laloux. Évitez l'utilisation de l'eau de Javel qui peut abîmer les joints au fil du temps.
À propos du dégivrage
Si vous observez une accumulation de glace dans votre réfrigérateur, il est temps de dégivrer, surtout si l'appareil n'a pas de fonction de dégivrage automatique. Un excès de givre peut nuire à la circulation de l'air et à l’efficacité de l’appareil. Pour cela, videz le réfrigérateur, débranchez-le ou réglez-le sur la température la plus haute. Après nettoyage et sécher, rebranchez-le.
