Boostez votre moral et votre santé en ajoutant des couleurs à vos repas.
Des plats pétillants de couleurs garantissent une énergie renouvelée. Pour faire le plein de vitamines, il suffit de combiner le vert revitalisant, le rouge énergisant et le jaune dynamisant. Adoptez la tendance 100% vitalité dans vos menus et laissez parler votre créativité avec des salades colorées !
Les vacances sont déjà loin… Avec l’arrivée des jours gris, il est temps d’apporter du peps à notre assiette. Fini le mélancolique retour au bureau, place à l’enjouement du color block ! Orange, jaune, rouge, vert, violet : toutes les combinaisons sont à expérimenter. Ce montage chromatique est non seulement un remède à la mélancolie post-estivale mais également un excellent apport en vitamines, véritable source de bonne mine et de vitalité. En somme, rien de tel que des plats colorés pour revitaliser notre corps.
4 recettes vitaminées
- Saumon à l'avocat
- Tomates multicolores au chèvre et curcuma
- Velouté de petits pois et carottes
- Panna cotta coco-framboise
Petit précis de diététique énergétique
ROUGE ÉNERGIQUE
Effets : Purifie l'organisme, stimule la circulation et la digestion ; réchauffe et revitalise le corps.
Son élément : le feu.
ORANGE JOYEUX
Effets : Dynamise la digestion, aide à stabiliser l'humeur, renforce la connexion corps-esprit, accroît l'optimisme.
Son élément : l'eau.
JAUNE VIVIFIANT
Effets : Active le foie, améliore la concentration et combat la fatigue.
Son élément : la terre.
VERT RÉGÉNÉRANT
Effets : Désacidifie, régule la tension, soulage l'insomnie, apaise la nervosité, régénère physiquement et mentalement.
Son élément : le bois.
VIOLET TRANQUILISANT
Effets : Améliore l'éclat de la peau, régule la nervosité et l'irritabilité, apporte sérénité.
Son élément : l'air.
Une explosion d'énergie
Les couleurs sont portées par une énergie vitale. Selon les traditions orientales, cette énergie influence notre humeur tout en nourrissant nos organes. Chaque couleur est associée à un organe : le vert pour le foie, le rouge pour le cœur, le jaune pour la rate, et le violet pour les reins. Une alimentation monochrome ne permet pas de satisfaire aux besoins énergétiques de notre corps. A contrario, les plats « color block » favorisent une meilleure circulation de cette énergie essentielle, évitant ainsi les blocages physiques et émotionnels. Tandis que nos experts nutritionnels parlent de l’équilibre alimentaire et des micronutriments, les sages taoïstes prônent quant à eux l'importance des saveurs et des couleurs, un concept joyeusement flamboyant qui éclipse les calculs ennuyants des apports journaliers recommandés.
La thérapie par les couleurs
Cette approche nutritionnelle, toujours plus reconnue dans la médecine moderne, révèle un éventail de composés phytochimiques aux bienfaits multiples. Chaque couleur renferme ses propres vitamines, minéraux et antioxydants, et les combinaisons fructueuses les rendent encore plus bénéfiques. Plutôt que de se contenter du sempiternel « cinq fruits et légumes par jour », pourquoi ne pas accueillir avec enthousiasme l’idée des « cinq couleurs par repas » ?
