Imaginez un plat qui embaume votre foyer d’une odeur envoûtante, réchauffant les cœurs autour de la table : le fameux ragoût de poulet ! C’est un plat simple à réaliser et qui ravira les papilles des petits comme des grands. Voici comment concocter un délicieux ragoût de poulet avec des ingrédients faciles à dénicher en ligne tout en profitant d’un moment convivial en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 grammes de poulet en morceaux
- 1 litre de bouillon de volaille
- 500 grammes de pommes de terre en conserve
- 400 grammes de carottes en conserve
- 2 feuilles de laurier séchées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Faites dorer les morceaux de poulet dans votre cocotte en fonte avec un peu d’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille, les pommes de terre et les carottes. Incorporez les feuilles de laurier et le thym.
Étape 3
Ajoutez le paprika fumé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
Étape 5
Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Astuce du chef
Pour un parfum encore plus riche, ajoutez une pincée de muscade en poudre à votre préparation. Cela rehaussera délicatement les saveurs sans les écraser.
Accords mets et vins
Ce ragoût de poulet s’accompagne merveilleusement d’un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc. Si vous préférez le rouge, un pinot noir léger sera également un très bon choix.
L’info en plus
Le ragoût de poulet est un incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Son adaptabilité aux différentes herbes et épices le rend unique à chaque région, offrant une diversité de saveurs incroyable.
Comment servir ?
Servez le ragoût chaud dans des assiettes profondes, en veillant à bien répartir le poulet, les pommes de terre et les carottes pour un joli visuel. Une grande cuillère vous permettra de récupérer le jus savoureux du ragoût, ajoutant du caractère à votre plat.
