Voici une recette à la fois simple et délicieuse. Ces galettes croustillantes aux flocons d’avoine et au chocolat séduiront tous les amateurs de douceurs.
Si vous fréquentez Ikea, vous savez qu’en plus de meubles, l’enseigne propose un coin épicerie. En plus de leurs fameuses boulettes, on y trouve des galettes à base de flocons d’avoine. Pourquoi ne pas essayer de les confectionner vous-même ? L’influenceuse Marine Garcia, suivie par 133 000 abonnés sur Instagram, partage avec nous sa recette qui lui rappelle des souvenirs d’enfance.
Recette des galettes aux flocons d’avoine
Pour commencer, mixez 200 g de flocons d’avoine et versez-les dans un saladier. Ajoutez 1 œuf entier, 70 g de farine de blé, 120 g de sucre, une pincée de vanille en poudre, 180 g de beurre mou coupé en petits dés, et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère, puis enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (th.6). Si vos biscuits s'étalent trop à la cuisson et forment une grande plaque, utilisez un emporte-pièce pour leur redonner forme, puis laissez-les refroidir au moins 1 heure.
Faites fondre 200 à 300 g de chocolat noir à pâtisser au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu et superposez un second biscuit par-dessus. Laissez les galettes reposer sur une grille pendant encore une heure avant de déguster.
Variantes pour tous les goûts
Pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz, d’avoine ou même de la fécule de maïs ou de pomme de terre. Vous pouvez également opter pour du chocolat au lait, une excellente façon d'utiliser vos restes de chocolat de Pâques et de lutter contre le gaspillage.
Les bienfaits des flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont très bénéfiques. Riches en fibres et en glucides complexes, ils fournissent une énergie durable, favorisent la sensation de satiété et préviennent les baisses d'énergie. Leur index glycémique relativement bas en fait un allié pas seulement pour le plaisir, mais aussi pour un régime équilibré.
De plus, ils sont source de vitamines du groupe B, ainsi que de fer, de magnésium, de zinc et de protéines végétales.
