Le crumble courgette et feta est un délice qui combine le croquant d'une pâte émiettée à la douceur des courgettes. Rehaussé par le goût salé de la feta, il est parfait pour un repas convivial. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités avec un plat aussi beau que savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 pièces de courgettes
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Émiettez la feta et mélangez-la avec les courgettes dans un saladier.
- Versez ce mélange dans un plat à gratin.
- Dans un autre saladier, préparez le crumble en mélangeant la farine et le beurre coupé en petits dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez le crumble sur le mélange de courgettes et feta.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces et accords
Astuces de chef : Pour un crumble encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées à la pâte avant de l'enfourner.
Accord mets et vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc.
D'origine britannique, le crumble est traditionnellement un dessert, mais sa version salée séduit de plus en plus par sa texture unique et sa facilité de préparation.
