Un apport adéquat en vitamines est essentiel pour la santé, en particulier chez les populations vulnérables. Les personnes âgées, par exemple, doivent veiller à leurs niveaux de vitamine B12 pour prévenir la démence, tandis que ceux souffrant d'inflammation chronique doivent prêter attention à la vitamine B6.
Les vitamines B comprennent huit types : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12, tous indispensables à notre bien-être, mais souvent méconnus. Grâce à des recherches menées à l'université Tufts à Boston, les scientifiques explorent l'influence des vitamines B sur la santé cardiovasculaire et cognitive.
les trois vitamines B essentielles
- Vitamine B6 : Cruciale à la production de neurotransmetteurs, elle sert de messager entre les neurones et le reste du corps. On la retrouve principalement dans les céréales et les légumes, ainsi que dans les foies d'animaux.
- Vitamine B9 (acide folique) : Indispensable pour le développement cérébral du fœtus, elle est notamment présente dans les légumineuses et les légumes à feuilles.
- Vitamine B12 : Problématique pour les végétaliens, cette vitamine est essentielle pour la santé nerveuse et cérébrale, car elle ne se trouve que dans des aliments d'origine animale.
démence et carence en B12
Selon le Dr Joel Mason, gastroentérologue, il existe un lien significatif entre la démence et la carence en vitamine B12. Environ 40 % des plus de 75 ans ont des difficultés d'absorption de cette vitamine. Le Dr Irwin Rosenberg souligne que le déclin cognitif ne se limite pas uniquement à la maladie d'Alzheimer, mais englobe divers troubles liés à une insuffisance de nutriments.
Les tests classiques ne détectent pas toujours une carence en B12, car des niveaux jugés normaux peuvent masquer un manque de B12 biodisponible. Pour identifier cette carence, des tests supplémentaires, tels qu’un taux élevé d'homocystéine et d'acide méthylmalonique, sont nécessaires.
Les chercheurs espèrent convaincre les neurologues et cardiologues d'intégrer des examens de la vitamine B12 et de l'homocystéine dans les évaluations cognitives. Pour étayer leurs conclusions, ils mènent actuellement une étude sur 2 500 participant.
la vitamine B6 et la réduction de l'inflammation
Une autre étude met en lumière le lien entre l'augmentation de l'apport en vitamine B6 et une potentielle réduction de l'inflammation chronique, un facteur aggravant de diverses maladies. Bien que prometteuse, l'administration de B6 doit se faire avec précaution, sous supervision médicale, car cette vitamine peut être toxique à fortes doses.
