Pratiqué pour rétablir l'équilibre alimentaire, réguler le poids ou améliorer la qualité du sommeil, le jeûne ne doit cependant pas s'éterniser. Ensemble avec un nutritionniste, Top Santé explore les répercussions d'une journée entière sans repas sur votre organisme.
Le jeûne a gagné en popularité au fil des décennies. Des études menées depuis 1943 ont démontré son efficacité à gérer le poids et à améliorer des marqueurs de santé tels que la sensibilité à l'insuline. Nos ancêtres préhistoriques s'adonnaient à des périodes de jeûne involontaires, n'ayant pas accès aux trois repas quotidiens. Leur alimentation se basait sur la cueillette et la chasse, ce qui a permis l'évolution de notre organisme avec un foie et des muscles dédiés au stockage des glucides, ainsi qu'un tissu adipeux destiné à maintenir des réserves pour les périodes de disette.
Jeûner peut effectivement être bénéfique pour soulager le système digestif, notamment après des excès alimentaires. En détoxifiant le corps, cette pratique peut stimuler le bon fonctionnement du système digestif.
« Accumuler des aliments difficiles à digérer, tels que les graisses, l'alcool et les protéines, surcharge le foie et peut entraîner une crise hépatique », explique Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur. Réaliser un jeûne permet au foie de traiter efficacement les aliments, évitant ainsi l'accumulation de substances nuisibles. »
Engager un jeûne vous aidera à retrouver un sommeil réparateur, équilibrer votre glycémie et promouvoir une santé cardiaque optimisée.
Détail sur la détoxification : fatigue et autres changements après 24 heures de jeûne
« En vous privant de nourriture durant 24 heures, vous participez à la détoxification de vos organes. Toutefois, attendez-vous également à ressentir une certaine fatigue durant cette journée. C’est pourquoi je déconseille les jeûnes prolongés. Privilégier un jeûne de 16 heures serait plus approprié. », conseille Raphaël Gruman.
Il recommande d'opter pour un jeûne intermittent plutôt que de s'abstenir de nourriture pendant une journée entière. Bien que le jeûne présente des avantages, il est crucial de ne pas en abuser, au risque de générer de la fatigue ou de déclencher des comportements alimentaires désordonnés par la suite.
Le jeûne intermittent : avantages pour la peau et amélioration de la fonction rénale
Le jeûne intermittent se décline en plusieurs formats, le 16/8 étant le plus accessible pour tous. Vous pouvez manger durant 8 heures par jour, et jeûner les 16 heures restantes. Cela implique souvent de sauter le petit-déjeuner ou le dîner.
Si vous avez récemment abusé de la nourriture, vous pouvez poursuivre le jeûne intermittent sur plusieurs jours. L'expert recommande de privilégier le dîner, car éliminer ce repas favorise la perte de poids et permet une meilleur repos du foie, surtout avant le sommeil. En effet, le dîner n'est généralement pas suivi d'une activité physique significative, augmentant ainsi les chances de stockage des calories excédentaires.
En adoptant le jeûne intermittent, vous améliorez la santé de votre peau, favorisez une fonction rénale optimale et réduisez les problèmes digestifs.
Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste (La méthode Gruman)
