Vous éprouvez des difficultés à convaincre vos enfants de consommer des carottes ? Ne vous inquiétez pas, une diététicienne a la solution idéale. Elle propose une recette de pain aux carottes, parfait pour de savoureux sandwiches que les plus jeunes adorent.
Les légumes et les enfants n'ont pas toujours une relation harmonieuse. La carotte, en particulier, peine souvent à séduire leurs palais. Pour y remédier, Manon Corneloux, diététicienne renommée sur Instagram sous le pseudonyme @dieteticook, a concocté une recette inspirante : le pain aux carottes. Présenté sous forme de sandwiches, ce plat appétissant ne peut que plaire aux enfants !
Une recette simple et gourmande
Pour inciter vos enfants à consommer davantage de carottes, essayez cette délicieuse recette de pain aux carottes. Ces pains moelleux se transforment en savoureux sandwiches ou tartines salées.
Ingrédients :
- 1 carotte
- 2 œufs
- Les épices de votre choix (ex : sel, poivre et curry)
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Lavez et épluchez les carottes, puis râpez-les.
- Mélangez les carottes râpées avec les œufs, les épices, la farine et la levure chimique.
- Versez la pâte dans des moules à muffins ou des cercles en inox. Faites cuire pendant 20 minutes à 180 °C.
- Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Si la lame en ressort sèche, votre pain est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Une manière originale de savourer le pain aux carottes
Pour savourer ce pain savoureux, Manon Corneloux propose une idée séduisante : des sandwiches au fromage, au pesto et au jambon. Une fois cuits, laissez les pains refroidir, puis coupez-les en deux. Étalez généreusement une couche de St Môret, un peu de pesto, et ajoutez du jambon cru.
Suggestions de garnitures et de recettes
Le pain aux carottes peut également être utilisé en tant que base pour d'autres délices. Vous pouvez le garnir de fromage frais, de tomate, d'avocat, d'œuf, de saumon, de radis, de roquette, ou encore d'olives. Pour les plus audacieux, essayez des combinaisons sucrées-salées en ajoutant des fruits comme des pommes, des pêches ou des mûres, ainsi que des noix ou des produits sucrants comme le miel.
