Vous cherchez une recette à la fois saine et délicieuse ? Cette salade de quinoa au citron allie simplicité et saveurs éclatantes. En un rien de temps, offrez-vous un plat rafraîchissant qui booste votre vitalité, avec des ingrédients faciles à trouver.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 50 grammes de raisins secs
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le quinoa à l'eau froide afin de supprimer son goût amer.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez le quinoa et twice its volume d'eau. Portez à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 3
Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 4
Dans un saladier, combinez le quinoa refroidi, les noix de cajou, les raisins secs et le curcuma.
Étape 5
Incorporez ensuite l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Mélangez délicatement le tout pour bien harmoniser les saveurs.
Astuces de chef
Pour un croquant encore plus prononcé, vous pouvez toaster vos noix de cajou quelques minutes à la poêle avant de les ajouter à la salade.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette salade d'un thé vert glacé pour rester aligné avec le concept detox.
Infos additionnelles
Le quinoa, une graine originaire d'Amérique du Sud, est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment de choix pour une alimentation équilibrée.
