Après un entraînement intensif, il est crucial de restaurer les muscles endommagés, et une consommation adéquate de protéines favorise cette récupération. Oubliez le classique blanc de poulet, et laissez-vous tenter par un flan à la banane riche en protéines, proposé par la créatrice culinaire @afoodstoryy.
Quand consommer des protéines après le sport ?
Pour maximiser la récupération musculaire, il est recommandé de consommer des protéines dans les deux heures suivant l'effort. En général, l'apport nécessaire varie de 10 g à 30 g selon votre poids et l'intensité de l'exercice réalisé.
Les meilleures sources de protéines après l'effort
Pour un bon apport en protéines, privilégiez des sources de qualité :
- Viandes blanches
- Œufs
- Poissons gras comme le saumon, la sardine et le maquereau
- Produits végétaux tels que le tofu, les lentilles, et les haricots
La variété est essentielle : mêlez protéines animales et végétales dans votre alimentation. Et pour une touche douce et crémeuse, le flan à la banane est une excellente option.
Flan à la banane : la recette facile à savourer après une séance de sport
Ce flan, préparé avec du skyr, est une savoureuse source de protéines, offrant 11 g pour 100 g. Un dessert idéal pour compléter votre apport post-entraînement.
Ingrédients :
- 1 banane
- 30 g de skyr
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 30 g de farine de blé
- Quelques pépites de chocolat
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez la banane et écrasez-la dans un bol.
- Mélangez la banane écrasée avec le skyr, l'œuf, la vanille et la farine. Incorporez les pépites de chocolat et le sirop d'érable si désiré.
- Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
