Avis aux amoureux des grands cookies moelleux de La Mie Câline : nous avons déniché la recette parfaite pour les recréer chez vous. Un vrai délice fondant au cœur !
De nombreux internautes s'enthousiasment pour cette recette : "Meilleure recette de la terre !", s'exclame l'un d'eux. "Recette testée et approuvée !" confirme une autre, tandis qu'un parent déclare : "Mes enfants en raffolent..." Ce cookie emblématique, avec sa texture moelleuse et ses généreuses pépites de chocolat, évoque de doux souvenirs après l'école. Prêt à régaler vos papilles ? Voici comment retrouver ces saveurs réconfortantes en un rien de temps !
Les ingrédients essentiels pour réaliser le maxi cookie de La Mie Câline
Nous devons cette astuce à l'influenceuse culinaire Emilie Arribarat, connue sous le nom d’emiliea_fit sur Instagram. Voici la liste des ingrédients pour réaliser 6 maxi cookies :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 125 g de vergeoise ou de sucre roux
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide)
- 1 c. à c. de levure chimique + 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 140 g de pépites de chocolat ou de carrés de chocolat concassés
Les étapes à suivre pour réussir le maxi cookie de La Mie Câline
N'oubliez pas de sortir le beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer, afin qu'il soit bien pommade.
- Préchauffez votre four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade avec les deux sucs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez l'œuf et ajoutez les graines de la gousse de vanille ou l'extrait.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, puis mélangez bien avant d'incorporer une pincée de sel.
- Finalement, intégrez les pépites de chocolat à la préparation.
- Formez 6 boules de 110 g de pâte et façonnez des carrés, comme montré dans la vidéo.
- Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, les cookies peuvent sembler légèrement sous-cuits, c'est tout à fait normal ! Laissez-les durcir à l'air libre, sans les toucher, pendant environ 15 minutes pour obtenir la texture parfaite.
