L’Airfryer, objet révolutionnaire de nos cuisines, s'avère être un allié précieux dans la pâtisserie. Aujourd’hui, je vous propose de suivre les étapes simples pour réaliser un flan coco au lait concentré sucré. Ce dessert allie saveurs exotiques et douceur, et il devient un véritable incontournable grâce à votre Airfryer !
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
- 397 grammes de lait concentré sucré
- 400 millilitres de lait entier
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide
Matériel nécessaire
- Airfryer
- Moule compatible avec l’Airfryer
- Bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
Étape 2
Mélangez le lait concentré sucré avec les oeufs dans un bol. Ajoutez progressivement le lait entier tout en remuant, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la noix de coco râpée, en remuant bien la préparation.
Étape 4
Tapissez le fond de votre moule avec du caramel liquide pour un rendu doré et une touche de goût caramélisé.
Étape 5
Versez le mélange délicatement dans le moule sur le caramel.
Étape 6
Cuisez le flan durant environ 40 minutes dans votre Airfryer. Surveillez bien, il doit être ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et placez-le au réfrigérateur avant de servir.
Astuces du chef
Pour tester la cuisson, insérez une lame de couteau : elle doit ressortir propre.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce flan coco, servez-le avec un verre de rhum vieux agricole, dont les arômes boisés et vanillés s'accordent parfaitement avec le goût exotique du dessert.
Origine et variantes
Classique des Antilles, le flan coco se distingue par sa texture fondante et son goût riche en noix de coco. Ce dessert est souvent présent lors d'occasions festives.
Variante : Pour rehausser le goût, ajoutez une gousse de vanille fendue au mélange.
Présentation
Démoulez avec précaution votre flan et disposez-le sur un plat rond. Une assiette blanche mettra en valeur sa couleur ambrée. Vous pouvez le décorer de copeaux de noix de coco pour un effet visuel et gustatif agréable.
