La magie des pâtes réside dans leur polyvalence. Avec une association de thon, de tomates cerises et de feuilles de laurier, Julie Andrieu propose un plat qui ravira vos papilles. Une recette facile à partager et à déguster sans modération.
Les pâtes, ingrédient central de nombreux repas, se prêtent à des combinaisons variées. Que ce soit avec une sauce crémeuse pour un plat réconfortant ou avec des légumes pour une option légère, elles sont toujours les bienvenues à table. Julie nous régale chaque mercredi avec ses créations, allant des pâtes aux œufs aux lasagnes savoureuses. N'oubliez pas de découvrir sa recette de pâtes au thon, tomates cerises, et feuilles de laurier partagée sur son compte Instagram.
Les astuces et recettes de chefs pour des pâtes vraiment trop bonnes
Les pâtes au thon, tomates cerises et feuilles de laurier
Venez savourer un plat simple à réaliser et parfait pour un repas en famille, présenté par Julie Andrieu.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes mezze maniche ou autres pâtes courtes
- 600 g de tomates cerises
- 120 g de thon à l'huile
- Sauce piment
- Olives dénoyautées
- 4 feuilles de laurier
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et les feuilles de laurier, puis laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes. Couvrez et retirez du feu. Ajoutez la fleur de sel, les olives et le piment. Mélangez et laissez reposer.
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et ajoutez les pâtes, en les cuisant al dente.
- Incorporez le thon égoutté et un peu de son huile dans la poêle. Ensuite, égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle, ajoutez de l’eau de cuisson pour lier la sauce et remuez pendant 45 secondes à feu vif. Servez en ajoutant une feuille de laurier dans chaque assiette.
Astuce pratique pour égoutter vos pâtes
Pour éviter de renverser de l'eau lors de l'égouttage, placez votre passoire directement sur les pâtes dans la casserole. Inclinez-la pour laisser s’échapper l’eau, une méthode simple et efficace.
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