Combien de tasses de café savourez-vous chaque jour ? Voici les recommandations d'un expert pour maximiser ses bienfaits.
Selon une enquête menée en 2021 par MaxiCoffee, 69 % des Français consomment du café quotidiennement. Boisson prisée autant lors du petit-déjeuner qu'en fin de repas, le café s’est également imposé comme un indispensable pour de nombreux travailleurs.
Les bienfaits du café au lait
De multiples études révèlent que le café regorge de vertus pour la santé. Riche en caféine, il peut temporairement améliorer les performances cognitives, diminuer les risques cardiovasculaires et métaboliques, et même contribuer à une meilleure santé mentale.
Mais saviez-vous qu'ajouter certains ingrédients peut rehausser encore ses bienfaits ? Par exemple, le lait : une étude danoise récente a démontré que le café au lait pourrait posséder des propriétés anti-inflammatoires.
Comme l'indique la diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro, "ajouter du lait à son café ne le rend pas moins digestible. De plus, il apporte des protéines bénéfiques pour la masse musculaire et la satiété". Que vous optiez pour du lait entier ou demi-écrémé, c’est à vous de choisir selon vos préférences.
Les alternatives végétales : attention aux choix
Est-il judicieux d'ajouter des "laits végétaux" dans son café ? Selon Nathalie Négro, la réponse est plutôt négative. "La plupart de ces liquides, souvent appelés "jus végétaux", se composent essentiellement d’eau et de sucres, sans apporter les véritables bénéfices nutritionnels des plantes."
Une seule exception : le lait de soja, qui, composé de soja pressé, contient des phyto-œstrogènes, et pourrait être particulièrement avantageux pour les femmes en période de ménopause.
Épices et alternatives sucrées
Pour varier les plaisirs, Nathalie Négro suggère d'ajouter des épices comme le cacao, la cannelle ou la vanille dans votre café. "Ces saveurs réconfortantes permettent de réduire votre consommation de sucre, tout en apportant des antioxydants bénéfiques". Une excellente option !
Si vous devez absolument sucrer votre café, privilégiez le sucre complet tel que le rapadura ou le muscovado. Grâce à leur contenu en mélasse, ces sucres offrent un goût plus riche que le sucre blanc et en nécessitent moins, ce qui aide à modérer l'impact sur la glycémie.
Remerciements à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
