Être vigilant lors de vos courses alimentaires fait partie intégrante d'une vie saine.
Pour améliorer votre bien-être, il est crucial d'apporter une attention particulière à votre consommation d'aliments ultra-transformés. Ces produits ont été liés à un risque accru de maladies chroniques et de troubles psychologiques, selon de nombreuses recherches.
Deux nutritionnistes, interrogés par Fox News, offrent leurs conseils pour mieux comprendre et identifier ces aliments nocifs lors de vos courses.
"Les aliments ultra-transformés regorgent de graisses, de sucres et de sodium ajoutés, sans oublier divers additifs chimiques", affirme Shannon O’Meara, diététicienne agréée chez Orlando Health. "Il est préférable d'éviter ces produits, car ils peuvent nuire à votre santé et provoquer des problèmes comme le diabète et les maladies cardiaques".
Reconnaître les ingrédients douteux
Pour identifier un produit ultra-transformé, l'examen de son étiquette nutritionnelle est essentiel. Shannon O’Meara recommande de privilégier les aliments contenant 5 % ou moins de sodium, graisses saturées et sucres ajoutés.
Un autre point à surveiller est la complexité des ingrédients. "Si vous peinez à reconnaître ou à prononcer un ingrédient, c'est souvent un signe d'ultra-transformation", précise-t-elle.
Des mots-clés peuvent également vous alerter, comme le signalent Jerold Mande, professeur de nutrition à la Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Les émulsifiants telles que la lécithine de soja et les mono- et diglycérides peuvent compromettre notre microbiome".
Les aliments ultra-transformés à éviter
Voici une sélection d'aliments ultra-transformés à surveiller dans les supermarchés :
- Sodas sucrés
Ces boissons gazeuses riches en sucre sont associées à l’obésité et aux caries chez les enfants. - Viandes transformées
Produits comme la charcuterie et les nuggets de poulet, liés à divers problèmes de santé. - Produits de petit-déjeuner pour enfants
Les pâtisseries et céréales sucrées, souvent responsables de l'obésité et de troubles de santé. - Plats industriels
Ces repas prêts à consommer sont à l'origine d'un risque accru de maladies. - Produits de boulangerie industriels
Privilégiez les solutions artisanales pour éviter les additifs.
Alternatives plus saines à privilégier
Pour limiter votre consommation d'aliments ultra-transformés, l'experte recommande de se tourner vers des options plus naturelles. Favorisez les protéines comme viande, poisson, légumineuses, fruits à coque et graines, ainsi que les céréales complètes comme le riz, les pâtes ou l'avoine. Les produits laitiers non sucrés, et les fruits et légumes frais ou surgelés sont aussi d'excellents choix.
En optant pour ces alternatives saines et en réduisant votre consommation de produits transformés, vous pouvez améliorer votre santé et diminuer les risques de maladies chroniques.
