Coup de food. - Le Six Senses Zil Pasyon est une table gastronomique au cœur d’un petit paradis sur terre.
Le pitch. - Niché sur l'île de Félicité, aux Seychelles, le Six Senses Zil Pasyon est une destination solaire prisée des célébrités. À seulement 4 kilomètres de la Digue, cette île luxuriante abrite une trentaine de villas au milieu de paysages de rêve, alliant sable blanc, cocotiers et eaux translucides. Réputée comme "l'île des milliardaires", Félicité attire une clientèle exigeante à la recherche d'une escapade relaxante et exclusive. Les établissements gastronomiques du resort, dont l'Island Café et l'Ocean Kitchen, proposent une expérience culinaire innovante centrée sur des produits locaux: poissons frais, fruits de mer, fruits et légumes bio. Un lieu unique où les hôtes peuvent également profiter de l'atmosphère conviviale de The Chef's Kitchen, une table en interactions directes avec le chef.
Le chef. - Christian Pedersen, un talent danois déjà reconnu à Praslin, est désormais le chef exécutif à Zil Pasyon. Sa passion pour la cuisine seychelloise guide les convives à travers un voyage sensoriel, mettant en lumière une variété de produits locaux tels que noix de coco, ananas et mangues, tous cultivés sous le soleil des Seychelles.
L'assiette. - Les plats emblématiques comme le rougail, le cari de zourite (pieuvre) ou le civet de lapin tropical s'harmonisent avec des options raffinées telles que le ceviche, la salade et le tartare de poisson cru, créant une palette de saveurs seychelloises authentiques.
La recette du chef : Carpaccio de thon jaune.
On y croise. - Des figures telles qu'Ashley Graham et d'autres amateurs de sérénité et de luxe.
Pour s'y rendre. - Depuis Paris, envolez-vous avec Qatar Airways vers Mahé via Doha. De là, un hélicoptère vous transportera sur l'île de Félicité, offrant une vue spectaculaire sur les côtes. Pour plus d'informations, consultez Qatarairways.com.
Pour en savoir plus sur Six Senses Zil Pasyon, visitez sixsenses.com/resorts/zilpasyon.
