Vivez l'expérience d'une glace artisanalement préparée grâce à notre recette de glace à la fraise sans sorbetière. Ce dessert fruité et délicat séduira tant les enfants que les adultes, ajoutant une note gourmande à vos repas. Voici les étapes à suivre pour réaliser cette douceur crémeuse qui fera chavirer vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- Jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant ou blender
- Saladier
- Batteur électrique
- Spatule ou cuillère en bois
- Bac à glace ou moule
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises et retirez les queues.
Étape 2
Mixez les fraises avec le jus de citron pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, incorporez la purée de fraises avec le sucre en poudre.
Étape 4
Battez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et aérienne, c’est ce qu’on appelle fouetter en chantilly.
Étape 5
Incorporez délicatement la chantilly à la préparation de fraises, en faisant attention de ne pas faire retomber la crème.
Étape 6
Transférez le mélange dans un bac à glace et laissez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, remuez la préparation toutes les heures durant les deux premières heures de congélation.
Accompagnement parfait
Pour sublimer ce dessert, associez-le avec un verre d’eau pétillante légèrement aromatisée ou un champagne rosé lors d’occasions festives.
Informations complémentaires
Saviez-vous que la fraise est non seulement un délice, mais également riche en vitamine C ? En intégrant ce fruit à vos desserts, vous apportez non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits nutritionnels.
