Préparer des muffins aux pommes moelleux est une activité plaisante et savoureuse ! Similaires à de petits gâteaux, ces douceurs sont parfaites pour un goûter. Avec quelques astuces, vous apprendrez à les rendre encore plus irrésistibles. Prêts à devenir un pro de la pâtisserie ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 grammes de cannelle en poudre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de beurre fondu
Ustensiles
- Moule à muffins
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et le lait au mélange d’œufs, puis mélangez bien.
Étape 4
Combinez le mélange liquide à la préparation sèche, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de pommes séchées et mélangez de nouveau.
Étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
Étape 7
Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de savourer.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de muscade à la pâte. Cela apportera une touche épicée qui s’accorde merveilleusement avec la douceur des pommes.
Accords de boisson
Un jus de pomme pétillant est le compagnon idéal pour vos muffins, ajoutant une touche de fraîcheur.
Origine des muffins
Les muffins, d'origine anglo-saxonne, sont très appréciés pour le goûter. Ils peuvent être déclinés à l’infini grâce à la multitude de garnitures possibles.
Comment servir ?
Présentez vos muffins sur une belle assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée et leur texture moelleuse.
