Préparer une pizza à pâte brisée maison est une activité ludique et savoureuse qui ravira petits et grands. Grâce à des ingrédients simples et une méthode accessible, vous pourrez réaliser une pizza qui séduira toute la famille. Suivez notre recette détaillée et dévoilez vos talents de cuisinier !
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 60 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'origan séché
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre découpé en petits morceaux, puis travaillez-le avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2. Formation de la pâte
Incorporez peu à peu l'eau en continuant à mélanger pour obtenir une pâte homogène. Formez ensuite une boule avec la pâte.
3. Repos et cuisson
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Placez-la sur une plaque à pizza et saupoudrez d'origan séché avant d'ajouter les garnitures de votre choix. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de votre pâte, incorporez une cuillère à soupe de parmesan râpé avant de mélanger. Cela apportera une note fromagée délicieuse à votre pizza.
Accords vin et infos pratiques
Cette pizza à pâte brisée s'accorde idéalement avec un vin rouge léger, tel qu'un beaujolais, pour mettre en valeur la richesse de la pâte. La pâte brisée est une alternative savoureuse à la traditionnelle pâte à pizza levée, offrant une texture croquante qui s'adapte à toutes vos garnitures préférées.
