Ingrédients essentiels
- 500 g de champignons frais
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Préparation du goulache
Pour réaliser ce goulache de champignons savoureux, commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez les gousses d'ail, puis les champignons tranchés. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
L'étape finale
Ajoutez le paprika, mélangez bien, puis versez le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les saveurs soient parfaitement amalgamées. Servez chaud avec du pain croustillant.
