La soupe de butternut est un plat réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des jours froids. Cette recette, simple à réaliser avec le Monsieur Cuisine, transforme une courge ordinaire en une savoureuse soupe veloutée à déguster sans modération ! Suivez ces étapes et devenez maître en soupes faites maison.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 courge butternut entière
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 ml d'eau
- 50 ml de crème liquide
- 1 pincée de cannelle moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot cuiseur Monsieur Cuisine
- Eplucheur
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez le butternut en morceaux, en prenant soin d'utiliser le couteau sur la planche à découper.
Étape 2
Versez l'huile d'olive dans le bol du Monsieur Cuisine et faites revenir les morceaux de butternut pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le cube de bouillon, l'eau, le sel et le poivre, puis laissez cuire pendant 25 minutes à 100°C.
Étape 4
Mélangez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée en utilisant la fonction mixage du Monsieur Cuisine.
Étape 5
Incorporez la crème liquide et la cannelle moulue, puis mélangez avant de servir chaud.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade, qui apportera une touche exotique à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay s'harmonise parfaitement avec cette soupe de butternut, apportant fraîcheur et équilibre à ce plat réconfortant.
L'info en plus
Originaire d'Amérique, la courge butternut est prisée pour sa douceur et sa texture fondante. Elle est idéale pour les repas automnaux.
Présentation
Servez la soupe dans de jolis bols en terre cuite pour un effet rustique. Décorez avec une cuillère de crème fraîche et quelques graines de courge torréfiées pour une touche croquante.
