La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a fait une mise au point surprenante concernant un ingrédient insolite : l'amour. Récemment, une boulangerie du Massachusetts, la Nashoba Brook Bakery, a inscrit 'amour' sur l'étiquette de son granola, ce qui a suscité l'attention de l'agence sanitaire.
Dans sa lettre datée du 22 septembre, la FDA a clairement indiqué à la boulangerie qu'elle ne pouvait inclure l'amour comme composant de son produit. Bien que l'idée de 'cuisiner avec amour' puisse séduire, l'agence a précisé que les ingrédients doivent figurer sous leur appellation régulière sur les étiquettes. L'amour, pour la FDA, ne correspond pas à une désignation usuelle d'ingrédient.
Une campagne pour la créativité culinaire
John Gates, PDG de la Nashoba Brook Bakery, a exprimé son désarroi face à cette restriction. Selon lui, mentionner 'amour' attirait les clients et ajoutait une touche chaleureuse au produit. "Nos clients se demandent ce qui rend notre granola si particulier. Dire qu'il y a de l'amour dans nos recettes, ça fait sourire les gens," a-t-il déclaré dans une interview.
Des préoccupations d'hygiène
Cependant, les préoccupations de la FDA ne se limitaient pas à cette question. En effet, l'agence a également souligné des manquements à l'hygiène de la boulangerie, ce qui semble beaucoup plus sérieux. Bien que l'amour puisse séduire, les consommateurs préféreraient sûrement un granola préparé dans des conditions optimales.
En somme, cette affaire soulève des questions sur la façon dont l'industrie alimentaire joue avec les mots et la perception des consommateurs. Le mélange d'une belle intention et d'une réglementation stricte rappelle que même dans la cuisine, il y a des limites.
