Alliant viande juteuse et pommes de terre parfumées à l'origan, cette recette de poulet rôti à la grecque est à la fois facile à réaliser et délicieuse. Idéal pour un dîner sans effort, ce plat se prépare rapidement et cuit au four en une heure pour un repas complet.
Provenant de la créatrice culinaire Claire Le Gallo, connue sous le nom de Salut c’est Claire sur Instagram, cette recette met en avant des ingrédients simples mais savoureux, tels que des herbes aromatiques, du citron et un cube de bouillon. Suivez les étapes pour préparer ce délicieux poulet rôti à la grecque.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 citrons
- 250 ml d'eau
- Un cube de bouillon
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 gousses d'ail
- Origan
- Persil frais
- Huile d'olive
- Sel
Les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Pressez le jus des citrons et hachez l'ail. Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon jusqu'à dissolution.
- Arrosez les pommes de terre de jus de citron, d'huile d'olive et de bouillon. Ajoutez l'ail et mélangez bien.
- Placez les morceaux de poulet sur les pommes de terre, badigeonnez de moutarde, salez et saupoudrez d'origan. Massez légèrement pour bien imprégner la viande.
- Enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés, puis baissez à 180 degrés et poursuivez la cuisson 30 minutes de plus, en arrosant régulièrement le poulet avec le bouillon.
- À la sortie du four, parsemez de persil frais ciselé.
Servez avec la sauce au bouillon napper vos pommes de terre.
Ajoutez une touche méditerranéenne
Pour enrichir ce plat, n’hésitez pas à incorporer des olives, des poivrons rouges coupés et un oignon ciselé. Le citron, rôti ou en jus, peut également apporter une belle fraîcheur.
