Les verrines de pomme et poire avec des spéculoos offrent un mariage parfait entre la douceur des fruits et le croquant des biscuits. Facile à préparer, ce dessert fait forte impression lors de repas en famille ou entre amis. Suivez nos indications pour créer cette gourmandise qui séduira toutes les générations.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 biscuits spéculoos
- 200 grammes de compote de pommes
- 200 grammes de compote de poires
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 20 grammes de sucre glace
Ustensiles
- Poche à douille
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits spéculoos dans un bol jusqu'à obtenir de gros morceaux.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide du fouet électrique. Ajoutez le sucre glace progressivement tout en continuant à fouetter jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Étape 3
Dans chaque verrine, déposez une couche de spéculoos émiettés.
Étape 4
Ajoutez ensuite une couche de compote de pommes, suivie d'une de compote de poires.
Étape 5
Utilisez la poche à douille pour recouvrir le mélange d'une belle chantilly.
Étape 6
Pour la touche finale, parsemez quelques miettes de spéculoos sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille lors du montage de la crème.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé de Ceylan ou un café moka pour accentuer les saveurs épicées des spéculoos.
Le spéculoos est un biscuit traditionnel belge, apprécié pour ses épices chaudes qui se marient à merveille avec les fruits comme les pommes et les poires.
