Quand la chaleur estivale se fait sentir, rien de tel qu'une entrée froide pour éveiller les papilles. Ces verrines préparées par Grégory Cuilleron, alliant ceviche de daurade et guacamole, sont parfaites pour vos repas en plein air.
Les ingrédients nécessaires
- Daurade fraîche
- Avocat bien mûr
- Citrons verts
- Corianfre
- Piments doux
Une préparation simple et rapide
Pour préparer ce plat, il suffit de couper la daurade en petits dés, de la mariner dans du jus de citron vert, et de la mélanger délicatement avec des morceaux d'avocat, du coriandre, et un peu de piment pour relever le tout. Disposez la préparation dans des verrines et ajoutez une touche finale avec un filet d'huile d'olive.
Idéale pour toutes vos occasions
Ces verrines ne séduisent pas seulement par leur goût, mais aussi par leur présentation. Parfaites pour un apéritif, un repas en terrasse ou même un buffet, elles apporteront une touche d'élégance à votre table. Alors, n'hésitez plus et régalez vos convives avec ce petit délice !
