Pour apporter une touche originale et savoureuse à vos repas, la terrine de courgettes est un choix judicieux. Facile à préparer et agréablement légère, cette recette se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Une harmonie de saveurs qui saura séduire tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Façon de préparer : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 200 millilitres de crème de soja
- 4 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices italiennes
- 100 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à terrine
- Mixeur plongeant
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez les œufs en poudre avec la crème de soja.
- Incorporez les courgettes en conserve et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le mélange d’épices italiennes, le parmesan, le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à terrine.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de tomates séchées à la préparation avant la cuisson.
Accord de vin
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Pinot Grigio, accompagnera à merveille cette terrine.
À savoir
La terrine de courgettes est un classique de la cuisine méditerranéenne, prisée pour sa fraîcheur et ses bienfaits nutritionnels.
