Les tartelettes de carottes aux oignons confits et feta sont une délicieuse façon d'allier saveurs sucrées et salées. Ce plat, à la fois coloré et gourmand, saura séduire tous les palais.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de pâte brisée
- 300 g de carottes
- 2 oignons
- 150 g de feta
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des tartelettes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les carottes et les oignons, puis émincez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les oignons. Laissez-les caraméliser doucement, puis incorporez les carottes et le miel. Salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Assemblage et cuisson
Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de carottes et d'oignons sur la pâte, puis émiettez la feta par-dessus. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
