Le lapin aux champignons est un plat savoureux qui réchauffe les cœurs, parfait pour les journées fraîches. Grâce à votre Cookeo, préparez ce délice en un rien de temps avec des étapes simples. Voici comment procéder.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 lapin découpé en morceaux
- 200 grammes de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo en mode 'dorer'. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 2
Incorporez les champignons émincés et l'ail haché. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Étape 3
Ajoutez la farine au mélange, et mélangez bien pour enrober.
Étape 4
Versez le vin blanc ainsi que le bouillon. Sélectionnez le mode 'cuisson rapide' pour 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, parsemez le tout de persil haché avant de servir.
Astuces de chef
Pour éviter le noircissement des champignons, un léger citronnage avant de les ajouter au Cookeo est conseillé.
Accord mets et vin
Ce plat s'accompagne idéalement d'un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Beaujolais ou un Côtes de Provence, pour sublimer la saveur du lapin tout en mettant en valeur la douceur des champignons.
À savoir
Le lapin est une viande très prisée pour sa tendreté et sa faible teneur calorique. En plus d'être délicieuse, elle est riche en protéines, ce qui en fait un choix judicieux pour une alimentation équilibrée.
Présentation du plat
Servez le lapin aux champignons directement dans le Cookeo afin de conserver tous les arômes. Pour une touche traditionnelle, accompagnez ce plat de pommes de terre cuites à la vapeur.
