Enfilez votre toque de chef et laissez-vous séduire par cette savoureuse soupe de lentilles. Facile à préparer, elle est idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis. Avec des ingrédients basiques que vous trouverez dans votre cuisine, cette recette vous apportera chaleur et réconfort lors des longues soirées d'hiver. Êtes-vous prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
15 minutes
45 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 bouillon cube
- 1 cuillère à café de thym séché
- Huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Cocotte-minute
Préparation de la soupe
Étape 1
Commencez par éplucher et découper les carottes ainsi que l'oignon.
Étape 2
Chauffez un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute.
Étape 3
Ajoutez les oignons et les carottes, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Incorporez les lentilles, le bouillon et le thym, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre les ingrédients. Fermez la cocotte-minute.
Étape 5
Laissez cuire pendant environ 45 minutes. Une fois cuite, utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une consistance crémeuse.
Astuces de chef
Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou du poivre noir à la fin de la cuisson.
Accord vin
Cette soupe se marie merveilleusement bien avec un verre de vin blanc sec, qui complétera la douceur des lentilles par son acidité fraîche.
Bienfaits nutritionnels
En plus d'être savoureuse, cette soupe est une source de nutriments essentiels. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, offrant un repas équilibré et sain.
Conseils de présentation
Sers dans des bols préalablement chauffés pour plus de chaleur. Vous pouvez décorer de persil frais ou d'une cuillère de crème fraîche pour une touche gourmande.
